Allmänt

Thaigryta med quorn & röd curry

DSC_4824

Anton har länge varit sugen på att göra thaimat med röd curry, jag själv är inte lika stort fan som han är av thaimat även om jag gillar det så har inte riktigt orkat ta tag i det där haha.. Men nu ville Anton laga det så då gjorde vi det tillsammans. Vi googlade runt lite och förstod att man kunde skapa receptet lite utifrån vilka smaker man själv gillade så det finns inget rätt och fel egentligen så kör på det ni gillar. Ni kanske kör lite efter mitt recept och lite efter någon annans liksom! Det som blev lite fail var ju att vår tanke var att göra en vegoversion med quorn istället för kyckling men sen insåg vi ju att det är fisksås i vilket obviously kommer från fiskar.. Men men, ni kanske hittar något bra att ha i istället! 🙂

Ingredienser: (3 stora portioner / 4 mindre portioner)
ca 600 gr quorn eller kyckling (eller annat valfritt kött för den delen)
1 paprika
2 sharlottenlökar
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
broccoli
7 tsk röd currypasta
1 msk olivolja
2 burkar kokosmjölk
2 tsk fisksås
1 tsk soya
1 tsk socker
2 msk pressad lime
1 buljongtärning, grönsak eller kyckling.
Ris

Gör såhär:  
1. Börja koka upp vatten till riset och stek kycklingen/quorn i små bitar.
2. Fräs currypasta och olja i kastrull tills det blir varmt, efter det tillsätt kokosmjölken och buljongtärningen.
3. Låt koka upp och puttra i några minuter, efter det lägger du i proteinet och grönsakerna (som också ska vara skuret)
4. Koka tills du får önskad konsistens på grönsakerna, cirka 5-10 minuter.
5. Smaka av med fisksås, lime och socker. Det angivna är vad vi till slut hade i. Ni kan ju börja med mindre om ni vill.
6. Klart att servera med jasminris! 🙂

DSC_4827

Muuuuums 😀

4
yes

7 svar till “Thaigryta med quorn & röd curry

  1. Mikaela skriver:

    Åhh ser så gott ut! Om ni gillade det där så måste ni prova det här receptet: http://www.ica.se/recept/linscurry-med-kokosmjolk-och-lime-720274/. Sååå gott 😍😍

  2. Julia skriver:

    Mums! När kommer ekonomiska planen 2017? Lääängtar, får så mycket inspo av den!!

  3. sara skriver:

    vad gott. älskar röd curry!

  4. Åh vad gott! Synd bara att jag inte kan äta thaimat för min super-överkänsliga mage….

  5. AnnaStina skriver:

    Hej!

    Jag och min kompis ska till New York om en vecka men har bara 3 dagar där! Vad skulle du tipsa oss om att göra, vad får vi inte missa?

    Kram! Älskar din blogg!

  6. Sabina skriver:

    Hej Andrea, jag har en lite fråga jag! Vet du vad du gjorde för att dina läsare fastande för dej i början av ditt bloggande? Hur ska man göra som liten bloggare som bor i ett mindre samhälle för att kunna nå ut till fler? KRAM!

  7. Sara skriver:

    Jag testade detta nu i helgen och äter resterna nu och detta måste seriöst vara nått av det godaste jag har ätit på länge <3

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.