Allmänt

SUPERGOD TOMATSOPPA

Jag bara måste tipsa er om detta recept som jag och Anton åt förra veckan. Vi SLICKADE skålarna haha.. Receptet var gjort för 4 men vi tog om så mycket att det räckte för två. Så gör vi för fyra, lägg till lite mer krossade tomater och cream fraiche då för tro mig ni kommer älska det haha. Jag tror helt ärligt talat inte jag någonsin ätit en godare tomatsoppa. Jag älskar ju verkligen att äta soppa, gärna tillsammans med något gott bröd som här. Soppa känns så mysigt liksom! 🙂

DSC_5194

Ingredienser tomatsoppa:
2 burkar med krossade tomater
2 pressade vitlöksklyftor
1 gul lök, hackad.
1 grönsaksbuljong
2 tsk sambal olek
2,5 dl cream fraciche
1,5 msk oregano
1 msk basilika
1 tsk socker
salt & peppar

Gör såhär:
1. Hacka löken och pressa vitklöken, fräs i kastrull med olja och sambal olek.
2. Häll i tomatkrossen, kryddorna och cream fraichen
3. Koka upp.
4. Mixa soppan slät med en stavmixer.
5. Låt puttra, gärna länge. Min stod i en timme men fem-tio minuter räcker.

Servera med: vitlöksbröd och fetaoströra (fetaost med creamfraiche).

DSC_5196  DSC_5199
DSC_5205

Ingredienser vitlöksbröd:
Färskt bröd
Olivolja
Smör
Vitlöksklyftor
Salt

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skär upp färskt bröd i skivor i önskad storlek.
3. Smält smöret så det blir rumstempererat.
4. Blanda vitlök, smör, olja och salt i en skål.
5. Pensla detta på brödskivorna, lägg dom på en plåt och in i ugnen i cirka 10 minuter.

DSC_5207

DSC_5212 DSC_5215

3
yes

4 svar till “SUPERGOD TOMATSOPPA

  1. Petra Nordqvist skriver:

    Mysigt med soppa till middag 🙂

  2. Vad god denna såg ut!! Brukar med göra tomatsoppa, men en lite enklare variant! Sååå gott och fräscht.

  3. Sanna skriver:

    Har en fråga & undrar hur du kan vilja åka till USA när situationen ser ut som den gör. Portar människor med dubbla medborgarskap från 7 länder? Diskriminerar folk utifrån ursprung, tro religion? Jag som har föräldrar från Iran men född i Sverige, uppvuxen här kan exempelvis inte ens åka till USA pga detta? Hur kan du vilja stötta & främja ett land som förtrycker kränker människor så?

  4. Anonym skriver:

    Hej! Måste bara säga att jag älskar när du lägger ut bilder och recept, blir inspirerad av det faktiskt!! Så fortsätt väldigt gärna med det! Har idé-torka rätt ofta och då får jag inspiration från att kolla på dina recept och bilder för det verkar så gott!!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.