Jag kollade igenom mitt arkiv lite snabbt letandes på inspiration till nya inlägg här på bloggen och kom över lite bilder från Barcelona när jag var där i Augusti 2016. Det var min första gång i staden och jag föll verkligen direkt! Jag har varit i London några gånger men inte riktigt fastnat, Amsterdam, Köpenhamn och Barcelona måste jag säga är mina favoritstäder i Europa av det jag upptäckt hittills. Nu är det ju inte på kartan att boka en resa eller planera en resa men när jag såg dessa bilder blev jag faktiskt riktigt sugen på att åka tillbaka till Barcelona.

I Maj 2017 åkte jag tillbaka till Barcelona och den här gången åkte jag tillsammans med Alice. Om jag inte minns helt fel så fick hon en weekend-resa av mig i 18 årspresent. Det var verkligen så kul att vara där bara vi två. Vi åt massor med gott, shoppade och njöt av solen. Om man får säga såhär i corona-tider så kan jag i alla fall tipsa er alla om Barcelona som stad (när man kan resa igen)!

Listan är hittad hos Sandra Beijer <3

❖ 5 saker jag brukar säga
– Obehagligt
– Yiiii-haaaa
– Speciellt... :)
– Oh my God
– Mysigt

❖ 5 saker jag brukar tänka
– Jag vill också vinna på triss!
– Hur kan man vara såhär kär i sin kille?
– Vad ska vi äta ikväll?
– Jag städar lite senare..
– Det är roligt att laga mat, men inte att diska.

❖ 5 saker jag brukar drömma om nätterna
– Att jag tappar tänder :)
– Att jag konfronterar och bråkar med folk jag ogillar.
– Att jag är gravid eller fått barn.
– Att jag är på resande fot och att problem uppstår längs vägen.
– Att allt är som mitt liv var i högstadiet.

❖ 5 saker jag beställer utomlands
– Glass till efterrätt. (är inte en glass-fantast)
– Bubbel
– Sangria
– Förrätt + huvudrätt + efterrätt
– Milkshake

❖ 5 saker som jag vill ska hända innan året tar slut
– En varm a la 2018 sommar (minus bränderna då)
– Att Corona to ends up dead :)
– Att familjen och jag kommer iväg på mammas 50 årsresa i Augusti.
– Att kunna gå 3-5 meter på händer.
– Att vi ska kunna gå på The Weeknd och att det inte ställs innnnnn.

I och med den rastlöshet som ofta kickar in nu för tiden så fick jag för mig att baka bröd igår, utan recept. Så värt att ha i åtanke när ni läser detta recept är att jag gått lite på känsla och inte mätt ut allt 100% och att receptet förmodligen kan bli betydligt bättre än hur jag gjorde det haha. Jag hade exempelvis lite problem med jäsningen så lät bunken stå i lite ljummet/varmt vatten i 30 minuter för att skynda på processen lite.

INGREDIENSER:
5 dl vatten
cirka 20 gr färsk jäst
ca 6 dl vetemjöl
ca 1 dl rågsikt
ca 1 dl dinkelmjöl
ca 1 dl havregryn
ca 0,5 dl linfrön
ca 0,5 dl solrosfrön
ca 3 tsk salt

GÖR SÅHÄR:
Värm vatten i en kastrull till du får fingervarmt vatten. Smula ner jästen i en bunke och häll därefter vatten i bunken. Rör om och se till att jästen smälter samman med vattnet. Häll sedan i de torra ingredienserna och rör om ordentligt.

Lägg sedan en handduk över bunken och låt hästa 1,5-2,5 timmar. En anledning till att min jäsning gick lite sisådär kan bero på att min förpackning legat lite öppen i kylen och blivit lite torr. Håll koll på degen och se till att den jäst ordentligt bara. Sätt ugnen på 200 grader.

Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper. Häll ut degen på mjölad bänk och gör en lång korv :) Limpa kanske man säger på bak-språk haha... Var inte rädd för att addera vetemjöl här om degen är kletig. Sen skar jag bara upp limpan i mindre bitar, formade dom lite runda och platta i min hand och la dom sedan på formen med bakplåtspapper. 20 minuter i ugnen och sen var dom klara!

Det var lite småknepigt men dom blev såååå goda. Ska verkligen göra mer bröd med linfrön i, tycker det är så gott.