Färsbiffar med fetaost, soltorkade tomater & tzatziki

Hej på er och god förmiddag! Känns vuxet att säga förmiddag istället för morgon när klockan är 10 men jag har redan varit vaken så länge så det känns inte riktigt som morgon längre. Men hörni, igår så åt jag och Anton en helt fantastisk middag och jag måste bara tipsa er om receptet. Egentligen är det ju ganska simpelt och många av er kan nog höfta er fram till detta men jag skriver ner allt ändå för säkerhetens skull! 🙂

Det vi lagade igår var alltså färsbiffar med fetaost & soltorkade tomater tillsammans med en hemgjord tzatziki och klyftpotatis.
Observera att ni kan ändra mängden/volymen själva. Vill man inte ha så mycket fond eller fetaost är det bara att justera, inte så att färsbiffarna kommer bli dåliga för det! 🙂 Detta blev för oss 3 portioner, köttmängden ska egentligen räcka till 4 portioner men vi gjorde lite för lite potatis..

Ingredienser färsbiffar:
500 gr nötfärs
2 msk oxfond
salt
peppa
oregano
0.5 paket fetaost (smulat)
soltorkade tomater (små bitar)
1 riven gul lök

Ingredienser tzatziki:
2 dl grekisk yoghurt
1 gurka
2 vitlöksklyftor
salt
peppar
oregano
1 msk olivolja

Ingredienser klyftpotatis:
Valfri mängd potatis
Olivolja/rapsolja
Flingsalt
Oregano (ja vi körde verkligen på oregano)


Gör såhär:
1.
Börja med att sätta ugnen på 220 grader, gärna varmluft.
2. Riv gurkan till tzatzikin och krama sedan ur vattnet ur den och lägg den i en sil. Salta över gurkan och låt den stå så i cirka 30 minuter så saltet torkar in och vattnet rinner av.
3. Skala potatisen och lägg i en bunke tillsammans med olja och valfria kryddor, blanda så det fördelas jämt.
4. Lägg potatisen på ugnsplåt eller i ugnsform och sätt in i ugnen så fort som ugnen börjar bli ordentligt varm. Vi satte in våra på 175 grader, alltså innan ugnen var 220 grader. Vi hade inne vår potatis i 35 minuter, kolla och testa er fram till vad ni tycker bli lagom. Se till att röra runt lite ibland så inte potatisen bränner sig fast.
5. Blanda alla ingredienser till färsbiffarna, rulla sedan små biffar.
6. Blanda sedan ingredienserna till tzatzikin. Smaka av med salt, peppar, vitlök och oregano efter vad du/ni tycker är gott. Jag och Anton ääälskar vitlök så om ni inte gör det, satsa på en liten klyfta istället för 2 stora som vi gjorde.
7. När det är cirka 10-15 minuter kvar på potatisen kan du börja steka biffarna. Se till att få ett bra stekyta på varje sida, sänk sedan värmen och stek på medelhög värme för att få dom genomstekta.
8. Servera med en sallad och sen är ni hemma! Det blev verkligen sååå gott men lätt och enkelt.

Vill ni att jag ska lägga upp fler recept från vad vi äter här hemma?

Enter a title

Bokeria Kitchen & Wine bar


Ett av dom tips jag fick av er löd: ät middag på Bokeria kitchen & wine bar som ligger i stan. Det roliga är att jag och Mathilda gick förbi detta ställe av en ren slump och då kom och tänka på tipset. Vi gick in och bad om att få kolla på menyn och efter det bokade vi bord senare samma dag.


Vi kom dit redan vid 19.00 då vi inte ville komma hem för sent då vi båda behövde jobba och packa inför utflykten till Hvar. Jag trodde att det skulle vara helt dött som det kan vara i exempelvis Spanien men det var det inte alls vilket jag tyckte var skönt. Det var lagom hög ljudnivå, härlig musik och service-mindad personal. Vi började med att beställa in två glas bubbel som till min förvåning kom in i vinglass haha 🙂


Till förrätt beställde vi in chark för två. Vi visste att det skulle vara kött på brickan men Mathilda åt inte, ni kan vara lugna 😉 Sen tog vi även in en burratasallad. Burrata är verkligen min nya obsession, så sjukt gott.


Till huvudrätt åt jag flankstek med tryffelsmaksatt potatismos. Det var MAGISKT gott.

Millie <3 

Något som var väldigt roligt var när servitören frågade om vi ville ha efterrätt, vi svarade självklart  ”JA”. Efter någon minut kom han fram med den här brickan och jag kände bara wow, vad nice att dom har en färdig bricka med lite olika smått och gott så man slipper välja endast en. Han sa något otydligt som jag inte riktigt uppfattade men jag trodde att han frågade om vi ville ha något mer så jag bad om en cappuccino. Sen stod han kvar och vi ba??? Då undrade han tydligen VILKEN av alla dessa vi ville ha hahaha.. Detta var alltså för att man skulle få se hur dom såg ut. Vi tog alla fyra ändå, det är så sjukt billigt här så man får passa på att lyxa till det!

Tapas night


Alice <3 <3 Hennes blogg hittar ni HÄR!


En till bild på burratan då hovmästaren ville hjälpa till med att få till den perfekta bilden haha 😉

Igår så var det äntligen dags för tapas!! Första kvällen åt vi ju asiatiskt. Vi åkte till ett ställe jag var på sist i Barcelona, och ja det kanske är lite tråkigt att åka tillbaka men dessa tre ställen (asiatiska, brunch & cake och detta) är verkligen värda att besöka igen! Stället heter i alla fall Paco Meralgo och maten är fantastisk, likaså servicen. Jag och Alice fick seriöst in maten efter TVÅ minuter haha, vi hann knappt fatta vad som hände. Maten var så god att jag nästan är lite nervös inför dit vi ska ikväll haha.. Hoppas det lever upp till samma nivå! 🙂

Paco Meralgo
Carrer de Muntaner, 171, 08036 Barcelona

Brunch goals

Igår så började jag och Alice dagen med att ta oss till Brunch & Cake här i Barcelona. Sist jag var i Barcelona var vi just här och det var såååå gott jag var bara tvungen att gå tillbaka. När vi kom vid halv elva ungefär så fick vi skriva upp oss på en kölista och det tog cirka 20 minuter innan vi fick bord. Det var verkligen sååå mycket folk. Det som underlättade för oss är ju att vi bara var två 🙂


Vi hade liiiite beslutsångest kring vad vi skulle beställa då allt är så färgglatt och gott men till slut gjorde vi vår beställning och den bestod av två stycken smoothies…



Nutella pancakes…


Granola bowl..


Och deras chicken supersandwich med guacamole!


Allt var verkligen sjuuuuukt gott. Älskar man nutella, köp pannkakorna!! Om man är sugen på något frukost-aktigt kör på granolan och är man lite mer i lunch-mode så tycker jag att kycklingmackan är ett bra alternativ. Det bästa var att det ändå var rimliga priser. Jag blev liksom chockad när vi fick in notan, det landade på drygt 350 kronor. Alltså typ 175 kr var för allt detta. Så nice!

Brunch & Cake
Carrer d’Enric Granados, 19, 08007 Barcelona

Recept: Italiensk paj!

Hej på er! Idag har jag haft en sååå mysig dag. Jag sov lite länge än vanligt, vaknade typ halv åtta och vid halv tio mötte jag Mathilda vid mitt gym. Vi båda har varit lite krassliga i April och har precis börjat komma igång med träningen igen så vi ville köra ett riktigt köttarpass (ett riktigt jobbigt pass). Vi började med intervaller på löpbandet, sen backintervaller på löpbandet och massor av annat. Gud vad jobbigt det var alltså, men såååå skönt och befriande. Älskar att andas som man gör när man är riktigt andfådd, känns som terapi för min kropp. Efter träningen så gick vi och handlade innan vi åkte tillbaka hem till mig och det blev inköp till italiensk paj och kanelbullekladdkaka!

Pajen blev supergod, anledningen till att vi kallar den italiensk är för att det kändes typiskt italiensk med oliver, soltorkade tomater, mozarella och pesto. Det blev verkligen sååå gott och smakrikt, vegetariskt också vilket är ett stort plus. Om ni är sugna på att göra en likadan så har ni receptet här:

Ingredienser:
125 gr smör (kallt)
3 dl mjöl
2 msk kallt vatten

3 ägg
2 dl vispgrädde
Mozarella
Riven prästost
Pesto
Soltorkade tomater
Oliver

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Nyp ihop degen och lägg den i en pajform, in i ugnen i 10 minuter.
Höj ugnen till 225 grader.
Blanda ägg och vispgrädde, häll i pajen.
I med ost, soltorkade tomater, oliver och kryddor.
Efter cirka 25 minuter i ugnen är pajen klar!

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd