När jag tränar lyssnar jag på..

Här har ni fyra låtar som peppar mig lite extra på gymmet nu! Alltså hur tränar man ens utan musik helt ärligt talat? Eller hur lever man ens utan musik haha?

Enkel & krämig kycklinglasagne (vegoversion)

DSC_4840
I söndags när vi satte oss och planerade veckans matsedel så kom jag på att jag varit sugen på kycklinglasagne ett tag. Åt det för några år sedan vilket var sååå himla gott. Nu bytte vi ut kycklingen mot quornfilé men ni kan ju göra som ni vill, vilket ni alltid kan när det kommer till recepten här i bloggen. Det mesta går ju att byta ut liksom. Det blev i alla fall väääldigt gott och denna kommer vi definitivt göra igen!

Ingredienser 4 portioner:
600 gr quorn eller kycklingfilé
2 st cream fraiche smaksatt med chili & paprika (färdig smak)
Valfri mängd bechamelsås, vi köpte två färdiga förpackningar.
Riven gratängost
Lasagneplattor

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 220 grader (eller det som står på lasagneplattor-paketet!)
2. Skär quornfiléerna i små bitar och stek sedan tills de fått färg. Jag kryddade qournen med paprika och chilikrydda samt salt & peppar.
3. Häll i de två paketen med cream fraiche och låt puttra, rör om.
4. Varva plattor, röran med kyckling eller qourn och bechamelsås. Avsluta med ett lager ost högst upp!
5. In i ugnen i 20-25 minuter, mer info står som sagt på paketet med lasagneplattor. Det kan diffa lite!
6. Klart att servera! Kan ju gärna severas med en trevlig sallad men det hade vi ingen ork till haha.. 🙂

DSC_4841
Den var betydligt godare än vad den såg ut på den här bilden! Sååå krämig och god.

DSC_4851Masterchef 😉

Thaigryta med quorn & röd curry

DSC_4824

Anton har länge varit sugen på att göra thaimat med röd curry, jag själv är inte lika stort fan som han är av thaimat även om jag gillar det så har inte riktigt orkat ta tag i det där haha.. Men nu ville Anton laga det så då gjorde vi det tillsammans. Vi googlade runt lite och förstod att man kunde skapa receptet lite utifrån vilka smaker man själv gillade så det finns inget rätt och fel egentligen så kör på det ni gillar. Ni kanske kör lite efter mitt recept och lite efter någon annans liksom! Det som blev lite fail var ju att vår tanke var att göra en vegoversion med quorn istället för kyckling men sen insåg vi ju att det är fisksås i vilket obviously kommer från fiskar.. Men men, ni kanske hittar något bra att ha i istället! 🙂

Ingredienser: (3 stora portioner / 4 mindre portioner)
ca 600 gr quorn eller kyckling (eller annat valfritt kött för den delen)
1 paprika
2 sharlottenlökar
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
broccoli
7 tsk röd currypasta
1 msk olivolja
2 burkar kokosmjölk
2 tsk fisksås
1 tsk soya
1 tsk socker
2 msk pressad lime
1 buljongtärning, grönsak eller kyckling.
Ris

Gör såhär:  
1. Börja koka upp vatten till riset och stek kycklingen/quorn i små bitar.
2. Fräs currypasta och olja i kastrull tills det blir varmt, efter det tillsätt kokosmjölken och buljongtärningen.
3. Låt koka upp och puttra i några minuter, efter det lägger du i proteinet och grönsakerna (som också ska vara skuret)
4. Koka tills du får önskad konsistens på grönsakerna, cirka 5-10 minuter.
5. Smaka av med fisksås, lime och socker. Det angivna är vad vi till slut hade i. Ni kan ju börja med mindre om ni vill.
6. Klart att servera med jasminris! 🙂

DSC_4827

Muuuuums 😀

Egen müsli

DSC_4832DSC_4834DSC_4836

Igår gjorde jag något jag tänkt göra länge, nämligen min egna granola. Det blev dock inte så bra, det blev väldigt bränt hehe.. Vilket ändå känns lite konstigt då det stod att det skulle vara inne i 30 minuter på 175 grader, men alltså det blev verkligen bränt. Så om ni vill göra ”min” granola, följ inte instruktionerna kring tiden i ugnen haha.. Jag slängde egentligen ihop detta utifrån vad jag hade hemma, fick köpa till linfrön och solrosfrön bara 🙂 Receptet hittade jag på Ica.se och det såg ut såhär:

1 dl mörk sirap
3 msk honung
1 dl vatten
5 dl rågflingor
5 dl fiberhavregryn
1 dl kokosflingor
1/2 dl hela linfrön
1/2 dl pumpakärnor
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl grovhackade hasselnötter (jag hade inga så struntade i dom)

Sen är det bara in i ugnen på 150-175 grader och satsa på kanske 20 minuter så slipper ni få lika ont i tänderna som jag fick hahha.. 🙁 Det man gör i alla fall är att värma vatten, sirap och houng i en kastrull (värma, inte koka). Sen häller man det över sin torra blandning och sen fördelar man ut det på en plåt.

Mina personliga reafavoriter

reafavorit1
Blå blus – LÄNK

favorit2
Rosa byxor – LÄNK

favorit1
Beige kappa – LÄNK (tror min är lite annorlunda i färgen men men!)

favvs
Beige bomberjacka – LÄNK

favve4
Mörkgrön bomberjacka – LÄNK

Helt sjukt ju vad det finns massor av reavaror kvar. Jag orkade verkligen inte sätta mig och blogga om mellandagsrean i mellandagarna men i och med att det verkar hålla i mig och jag hittade så mycket fint tänkte jag att jag kör ändå! Hur fint är inte det här ovanför? Några av mina favoritplagg faktiskt, längtar efter att bära de rosa byxorna igen när vi ska till Karibien!