RECEPT: Halloumi-stroganoff

Allmänt, Recept, Tips

I måndags lagade jag en himla god middag, halloumi-stroganoff! Alltså en vegetarisk stroganoff, den var verkligen sjukt god och fräsch. Den gjorde sig väldigt god som matlåda igår också :)

Ingredienser: 1 dl torra röda linser (blir cirka 2 dl när dom är kokta) 400 gr halloumi 1 vitlöksklyfta 3 morötter 1 gul lök 2 msk tomatpuré 1 tsk sambal oelek 2,5 dl matlagningsgrädde 1 grönsaksbuljongtärning Torkade timjan & torkad oregano Chilikrydda Salt & peppar Serveras med ris eller pasta.

Gör såhär: 1. Börja med att koka linserna enligt förpackningens instruktioner. 2. Hacka löken, morötterna och halloumin. 3. Stek löken och halloumin 4. Häll i resten av ingredienserna tillsammans med de kokta linserna. 5. Sätt på vatten till riset och koka ris, under tiden låter du stroganoffen stå och puttra.

KLART! <3

Gillar