SUPERGOD TOMATSOPPA

Allmänt, Recept, Tips

Jag bara måste tipsa er om detta recept som jag och Anton åt förra veckan. Vi SLICKADE skålarna haha.. Receptet var gjort för 4 men vi tog om så mycket att det räckte för två. Så gör vi för fyra, lägg till lite mer krossade tomater och cream fraiche då för tro mig ni kommer älska det haha. Jag tror helt ärligt talat inte jag någonsin ätit en godare tomatsoppa. Jag älskar ju verkligen att äta soppa, gärna tillsammans med något gott bröd som här. Soppa känns så mysigt liksom! :)

Ingredienser tomatsoppa: 2 burkar med krossade tomater 2 pressade vitlöksklyftor 1 gul lök, hackad. 1 grönsaksbuljong 2 tsk sambal olek 2,5 dl cream fraciche 1,5 msk oregano 1 msk basilika 1 tsk socker salt & peppar

Gör såhär: 1. Hacka löken och pressa vitklöken, fräs i kastrull med olja och sambal olek. 2. Häll i tomatkrossen, kryddorna och cream fraichen 3. Koka upp. 4. Mixa soppan slät med en stavmixer. 5. Låt puttra, gärna länge. Min stod i en timme men fem-tio minuter räcker. Servera med: vitlöksbröd och fetaoströra (fetaost med creamfraiche).

Ingredienser vitlöksbröd: Färskt bröd Olivolja Smör Vitlöksklyftor Salt Gör såhär: 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Skär upp färskt bröd i skivor i önskad storlek. 3. Smält smöret så det blir rumstempererat. 4. Blanda vitlök, smör, olja och salt i en skål. 5. Pensla detta på brödskivorna, lägg dom på en plåt och in i ugnen i cirka 10 minuter.

Gillar