AllmäntRecept

Recept: Saffranspasta med quorn, tomater och champinjoner


I söndags åt vi en så jäääääkla god lunch. I och med juletider så äter man ju mycket saffran och jag har under en liten period nu varit riktigt sugen på just saffranspasta. SUCCÉ är ordet för denna lilla jäkel kan jag säga er. Ni måste testa. testa bör man annars dör man 🙂 Ni ba……..

Ingredienser 4 portioner:
400 gr quornbitar
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
8 champinjoner
15 körsbärstomater
6 sparris
3 dl creme fraiche
1 dl matlagningsgrädde
2 msk grönsaksfond
2 paket saffran
salt & peppar
pasta tagliatella för 4 portioner

Gör såhär:
– Sätt på pasta vatten.
– Hacka champinjoner, lök, tomater och sparris.
– Stek quorn, champinjoner, sparris, lök och vitlök.
– Häll i creme fraiche och matlagningsgrädde.
– Mortla saffran och häll sedan i stekpannan med resten av ingredienserna.
– Smaka av med grönskasfond, salt och peppar.

Så JÄVLA gott.

Kommentarer

  1. Sandra

    Hur många gram saffran använde du? 🙂 Har en glasburk med 1,5 g men mamma har även köpt några paket med 0,5 g saffran. Hur mycket var det i dina paket? 🙂

×

Andrea Hedenstedt

Andrea Hedenstedt är en svensk influencer och inspiratör. Hon når hundratusentals unga kvinnor via sina kanaler varje vecka. Förutom bloggen är hon aktiv på Youtube, Instagram och även podden "Mathilda och Andrea". Andrea släppte sin första egna klädkollektion tillsammans med märket Na-kd i oktober 2017.

Powered by Cure - Influencer hosting