Min favoritkaka

Okej på torsdag fyller jag 20 år!!!!! PARTY PARTY PARTY!! Och det kommer jag fira tillsammans med familj och släkt på fredag med middag och lite swedish fika. Alltså jag ber om ursäkt för att jag skriver lite konstigt men fick någon energikick för några minuter sedan och jag vill bara dansa hahah.. Okej nu låter det som att jag är full eller något, it's time to stop. I alla fall, jag är inget fan av tårta, det låter jag mamma fixa men jag hjälper gärna till med lite kakor och liknande som vi kan bjuda på. Jag kom snabbt och tänka på mina favoriter som jag alltid köper i fjällstugan i Klövsjö, nämligen chokladrutor med kokos på.

Ingredienser för kakan: 175 g mjukt smör 3 dl strösocker 1,5 dl kakao av god kvalitet 0,5 dl ljus sirap 1 nypa salt 3 ägg, ekologiska 1,5 dl vetemjöl

Medans kakan är i ugnen ska du göra i ordning toppingen eller vad man nu ska kalla den. Det är som en kokoskräm man lägger ovanpå, detta är helt sjukt gott kan jag lova er.

Ingredienser kokostosca: 75 g smör 1,5 dl ljus sirap 0,75 dl vispgrädde 3 dl strösocker 200 g kokosflingor

Sen brer man ut kokosblandningen över kakan när den fått svalna lite, sen sätter man in kakan med kokosen ovanpå i ugnen igen i 5-10 minuter. Jag tog ut den när jag tyckte att den fått en fin gyllene färg.

När kakan svalnat kan du dela upp den i önskade bitar. Dessa tre blev inte så snygga så de fick bli bloggmaterial, man måste ju försöka impa lite på släkten för en gångs skull. Er försöker jag ju impa på dagligen haha! Om ni vill ha mer detaljerad info om receptet samt steg för steg så kan ni klicka HÄR, det receptet följde jag. Jag bytte dock ut matlagningsgrädde till vispgrädde. Alltså ni måste testa detta om ni gillar kokos och choklad, helt sjukt gott. Det blir nästan lite kolakänsla av den goda kokosblandningen. Känns rätt jobbigt att behöva hålla mig till på fredag haha :(