Recept: Saffranspasta med quorn, tomater och champinjoner

Allmänt, Recept

I söndags åt vi en så jäääääkla god lunch. I och med juletider så äter man ju mycket saffran och jag har under en liten period nu varit riktigt sugen på just saffranspasta. SUCCÉ är ordet för denna lilla jäkel kan jag säga er. Ni måste testa. testa bör man annars dör man :) Ni ba........

Ingredienser 4 portioner: 400 gr quornbitar 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 8 champinjoner 15 körsbärstomater 6 sparris 3 dl creme fraiche 1 dl matlagningsgrädde 2 msk grönsaksfond 2 paket saffran salt & peppar pasta tagliatella för 4 portioner
Gör såhär: - Sätt på pasta vatten. - Hacka champinjoner, lök, tomater och sparris. - Stek quorn, champinjoner, sparris, lök och vitlök. - Häll i creme fraiche och matlagningsgrädde. - Mortla saffran och häll sedan i stekpannan med resten av ingredienserna. - Smaka av med grönskasfond, salt och peppar.
Så JÄVLA gott.

Gillar

Kommentarer

Sandra
,
Hur många gram saffran använde du? 😊 Har en glasburk med 1,5 g men mamma har även köpt några paket med 0,5 g saffran. Hur mycket var det i dina paket? 😊
Andrea Hedenstedt
,
Emilia
,
Lagade denna idag och alltså wow, magiskt!!
Andrea Hedenstedt
,