RECEPT: Tacosoppa

Vid det här laget har ni förstått att jag gillar tacos i många former haha, här om dagen testade jag på tacosoppa och det blev en succé. Gillar soppa så ungefär en gång i veckan blir det soppa och jag tycker det är lite svårt att komma på vilken typ av soppa man vill ha så blev riktigt glad när jag hittade den här på Icas (eller om det var Arlas..) hemsida. Har dock gjort om den lite så skriver ner hur vi gjorde ändå! :)

Ingredienser: (6 portioner) 500 gr nötfärs 1 stor gul lök eller två små 3 vitlöksklyftor 2 burkar med krossade tomater 15 körsbärstomater 3 msk chilisås 1 msk soya 3 msk oxfond 10 dl vatten 1 finhackad gul lök timjan cayennepeppar sambal oelek (ja vi har det i allt haha) 2 påsar tacokrydda

   

Gör såhär: 1. Stek gul lök och vitlök tillsammans med olja och sambal i en kastrull, stek samtidigt köttfärsen i en vanlig stekpanna. 2. Sätt ugnen på 220 grader (du ska gratinera nachochips!!!) 3. När löken blivit mjuk och fått lite färg, häll ner vatten, soya, fond, tomater, chilisås och tomater. Häll även ner köttfärsen när den stekt klart! Låt stå minst 10 minuter, gärna så länge som möjlig om du vill att smakerna verkligen ska binda sig :) 4. När det är 10 minuter kvar tills du vill äta, sätt då in chipsen i ugnen med valfri ost över, vi hade riven cheddar, riktigt gott!

Vill man inte att soppan ska vara så stark kan man skippa sambal oelek och inte ta lika mycket tacokrydda. Kram!